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油麦菜

油麦菜

      油麦菜,油麦菜属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形它的长相有点像莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短。从血缘关系看,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣,与人们熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健.抗病性、适应性强、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。

【别名】:莜麦菜、苦菜、牛俐生菜
【食量建议】:每餐约80克
【适宜人群】:一般人群均可食用
【禁忌人群】:尿频、胃寒的人应少吃


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